Aeroporto de Zurique - A partir de hoje e durante os próximos três meses, a Swiss International Air Lines (SWISS) oferecerá aos seus passageiros da Primeira Classe e da Classe Executiva em seus serviços de longa distância a partir da Suíça delícias culinárias exclusivas da cozinha do Palácio Kempinski Engelberg.
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As refeições são criações de Michéle Müller, Chef Executiva do hotel cinco estrelas superior em Engelberg, Canton Obwalden. As ofertas de Müller para os passageiros dos voos da SWISS refletem sua experiência internacional, ao mesmo tempo que se inspira nos menus do Kempinski Palace Engelberg. O hotel, situado nos Alpes Suíços Centrais, é membro do renomado Grupo Kempinski e é o orgulhoso detentor de 14 pontos GaultMillau.
“Estamos muito satisfeitos por poder oferecer aos nossos passageiros de bordo estas criações de Michéle Müller”, afirma Julia Hillenbrand, Head of Brand Experience, SWISS. “Michéle trabalha com ingredientes surpreendentes e interpreta pratos clássicos com seu toque próprio. Assim, os nossos passageiros podem esperar alguns destaques culinários genuínos das cozinhas cinco estrelas do Kempinski Palace Engelberg.”
“Passei vários anos cozinhando no Médio Oriente”, acrescenta Michéle Müller, “e as minhas experiências lá deixaram-me uma impressão duradoura. É por isso que gosto de desenvolver meus pratos com temperos exóticos que dão nova vida às misturas clássicas. E estou honrada por agora poder compartilhar minhas criações também com os passageiros da SWISS.”
Delícias Saborosas do Mundo Culinário do Kempinski Palace Engelberg
As criações de prato principal de Michéle Müller para o programa 'SWISS Taste of Switzerland' incluem um filé mignon servido com temperos za'atar e molho de tâmaras, purê de batata com harissa, cenoura e romanesco para os viajantes de negócios da SWISS, e truta salmão com beurre noisette com creme de amêndoa defumada, batata com salsa e couve-flor para os convidados do SWISS First. Os viajantes da SWISS Premium Economy receberão uma refeição de três pratos inspirada na região de Obwalden, que inclui frango marinado com mel com ragu de lentilha, queijo Obwalden e sobremesa de pão de gengibre com chocolate e compota de pera com vinho tinto.
Vinte e Um Anos de Refeições Gourmet no Alto
A SWISS tem levado os viajantes da Primeira Classe, Classe Executiva e Econômica Premium em seus serviços de longa distância da Suíça em uma viagem de descoberta culinária pelas diversas regiões de seu país de origem desde dezembro de 2002. A cada três meses, um novo topo com estrela Michelin e pontos GaultMillau o Chef é convidado a criar uma seleção variada de pratos de qualidade do seu cantão “natal”, com foco particular em especialidades regionais e sazonais. As refeições são também acompanhadas por vinhos e queijos da região em questão. Em sua história de sucesso de 21 anos até o momento, o programa “SWISS Taste of Switzerland” recebeu 82 Chef´s convidados representando cada um dos 26 cantões da Suíça.